| 课程简介
这是一门以动手实践为核心的深度体验课程。将系统学习山药、枸杞、茯苓等常见食药材的性味与配伍原理，更将在老师指导下，亲自动手完成从甄选食材到成品制作的完整流程。课程将带您掌握多项实用技能：学习使用现代厨房工具（如破壁机、烤箱）制作古法新承的养生食品；调制根据四季时令与个人体质搭配的草本茶饮与膏方；烹饪出既美味又具调理功效的家常药膳汤羹与菜肴。
| 教师简介
戴阳军，男，副教授，中餐高级烹调技师、西餐烹调技师（意大利），扬州大学、青海大学硕士生导师。长期从事健康食品研究，担任扬州冶春食品生产配送股份有限公司、江苏美伦食品有限公司、满洲里双实肉制食品有限公司等多家国内食品企业加工技术顾问。长期从事零添加及药食同源食品的研究，申报或者授权发明专利20多件，研发了微波油炸锅、微波光波烤炉、微波蒸箱、微波酒醋陈酿机等十多件微波系列设备。
